Sauce graine au poisson fumé (démo)

Préparation

1. 1

   Faites bouillir la graine de palme 30 minutes, puis pilez-la et extrayez le jus en la pressant dans l'eau tiède.

2. 2

   Portez le jus à ébullition et laissez réduire 30 minutes en remuant de temps en temps.

3. 3

   Ajoutez le poisson fumé émietté, le piment et l'oignon.

4. 4

   Laissez mijoter jusqu'à ce que l'huile remonte à la surface. Servez chaud.